„Richtig Essen hat magische Kräfte,
es macht glücklich, vital und schön...“

„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung“ Hippokrates 460-373 v. Chr.

Vitalität macht schön

Ein Vergleich zwischen der östlichen und westlichen Wahrnehmung bezüglich der Funktion der Ernährung macht deutlich, welches Potential in der Ernährung als Heilmittel steckt.
Im Westen wurde und wird Ernährung in erster Linie als Kalorien- und Vitaminzufuhr verstanden. Essentielle Nahrungsbestandteile wurden lange vernachlässigt oder als überflüssig, als Ballast bezeichnet.
In Asien hingegen war die Ernährung immer mit der Erhaltung der Gesundheit assoziiert. Sehr früh erkannte man, dass verschiedene Menschen unterschiedliche Nahrungsmittel brauchen. Nahrungsmittel waren und sind immer die wichtigsten Heilmittel, sie halten Körper und Geist gesund.

Der Konsum von Nahrungsmittel hat in der westlichen Welt eine Form angenommen, die auf Kosten des körperlichen und mentalen Wohlbefindens geht.
Falsche Ernährung fördert Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes Typ 2, Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie und mindert die Lebensqualität.

Die vollwertige, typgerechte Ernährung bietet enorme Möglichkeiten, sie hat Einfluss auf Körper, Geist und Seele. Nahrung wird zur Medizin, wenn sie dem individuellen Bedarf entspricht.

Sie führt zu Vitalität, positiver Ausstrahlung und Schönheit.